Notre client, leader industriel du secteur agroalimentaire, renforce ses équipes et recrute un Responsable Adjoint de Production pour jouer un rôle clé au cœur de son atelier et assurer la gestion de l'ordonnancement, l'optimisation des flux, le suivi rigoureux des stocks ainsi que la planification des ressources.Vos Responsabilités Principales
Ordonnancement & Planification de la Production :
Élaborer l'ordonnancement prévisionnel hebdomadaire et quotidien (J+1) en tenant compte des capacités réelles de production.
Réaliser les commandes de viandes et réajuster les approvisionnements en fonction des besoins.
Organiser et mettre à disposition les lots pour la production.
Préparer les échantillons clients.
Gestion & Suivi des Stocks Matières Premières / Produits Finis :
Effectuer les inventaires quotidiens MP et PF, et contrôler les livraisons.
Suivre les étapes de désossage et traiter les attentes frigo.
Analyser et suivre le bilan quotidien des pertes (surstocks, manquants, écarts de livraison).
Gérer les réintégrations des retours clients et assurer le renseignement des indicateurs qualité (fichiers internes).
Gestion du Personnel & Planning (en remplacement / soutien) :
Établir les plannings hebdomadaires du personnel selon les besoins de production et le cadre légal (en lien avec les RH).
Gérer la relation quotidienne avec les agences d'intérim (transmission des besoins, gestion des absences, suivi).
